Mi primera vez

Hoy le cociné al gringo una comida yo sola por primera vez, fue como jugar a las tacitas: él llega cansado del trabajo y ella lo espera con un pisco sour y una comida exquisita.

Le achunté y le hice su ensalada favorita (o una de sus preferidas) ¡punto a favor!

También la hice de oro con unas papas fritas caseras (hace como 15 años que no hacía papas fritas) sin terminar en la unidad de quemados de la Clínica Las Condes.

Es que de verdad hacía demasiado rato que no hacía una comida completa y como Dios manda (es una forma de decir, Dios no existe). Uno tiene que hacer malabarismos en la cocina para que todo esté sincronizado y listo al mismo tiempo. Es todo un logro.

Yo diría que el único secreto en la cocina es la paciencia. Todo tiene su tiempo y su temperatura. Si uno hace el caramelo rápido, se quema. Si haces un guiso a fuego alto y no lo revuelves, se pega. Si dejas algo con leche hirviendo y te vas, se rebasa. Y así.

Si uno se dedica sólo a cocinar, se da el espacio y se lo toma con calma, lo más probable es que todo salga bien. Si ves TV, pones la mesa y fríes/hierves/cueces al mismo tiempo, los resultados no son de lo más auspiciosos.

Por eso hay gente que dice "se me quema hasta la ensalada", quieren hacer todo al tiro y a la velocidad del rayo. Mal.

Bueno, retomando, digo que es la primera vez que cocino algo para él totalmente sola, porque antes habíamos ido a Las Cruces y habíamos hecho entre los dos esa comida tipo mochilero, pero menos insípida. Igual hubo algo de preparación, salimos a comprar verduras el día anterior y él fue un día a traer cosas para el desayuno (hasta me compró un yogurt, por algo quiero con locura a este hombre) que incluían pan fresco y huevos, que hicimos revueltos ¡mmmmhhhhh!!! (no hay nada más rico con hambre).

Es bacán estar juntos en la cocina, cooperar, animarse, contarse chistes, anécdotas o sólo acompañarse. Uno realmente se conoce, porque no hay tiempo para desconcentrarse, se persigue un objetivo común, se pasa rabia, incertidumbre o alegría y se disfruta o aborrece en conjunto el fruto de los esfuerzos. Ves a la otra persona en todas las facetas, sabes qué palabras se le escapan cuando se quema o algo no resulta como esperaba, por ejemplo. Cocinar es toda una experiencia y ya le tomé el gustito de nuevo...

(El título de este post es "terrible de vendedor" como todo lo que se puede interpretar en otro sentido. Maldito marketing, maldita vida...)

6 meses

"Pucha que tienes capacidad de aguante" me dijo el gringo hoy que cumplimos 6 meses juntos. Claramente era una ironía de las expresiones que yo uso con él. En realidad no he tenido que aguantar nada, todo ha sido fantástico y me ha hecho muy feliz.

De lo único que podría quejarme es de que trabaja demasiado, no tiene horario, casi y lo llaman de la pega en los momentos más inoportunos. Pero eso obviamente no es su culpa, son las circunstancias ineludibles de la vida, por eso trato de no armar escándalo por eso, tomármelo "con Andina" y adaptarme.

Después de todo, si la que trabajara mucho fuera yo, esperaría comprensión.

En estos meses, hemos alcanzado un grado de conocimiento que creo pocas parejas logran. Ha influido el que nos veamos por lo menos dos veces todas las semanas y los períodos de viaje que hemos pasado juntos.

No todo ha sido miel sobre hojuelas, hemos tenido un par de discusiones, pero hemos arreglado todo conversando y tratando de ponernos en el lugar del otro. Yo no tengo un genio maravilloso todo el tiempo y hay situaciones en que la frustración me gana, igual trato de que mi rabia no salpique a los demás y calmarme rápidamente.

Ha sido una verdadera suerte encontrar a este hombre y que haya entrado en mi vida. Soy feliz y tengo motivos para celebrar lo acontecido en los últimos seis meses.